丰盛的晚餐？

乘着假日，在家做了几道菜，尝试在30分钟内完成。

为了省事省工，我决定全部用清蒸与水煮，一来厨房不会太油腻，二来清洗比较干净，而且也比较健康。最重要的是符合我懒惰的性格 :)

好了，介绍第一道菜：

清蒸甘榜鸡



材料：
甘榜鸡半只；花雕酒、盐、姜片

做法：
将鸡只清洗干净后，用盐涂抹鸡的里外全身，再用花雕酒腌制，数小时后，加入姜片，放入锅中以中火清蒸25分钟即可。

卖相：
刀法差劲，所以嘿嘿。。

味道:
肉质嚼劲适中，不会太咸，酒味不很重，腥味不重。个人认为已经很满意了。

清蒸白鲳



材料：
白鲳一只。酱青、姜丝、花雕酒、青葱

做法:
将少许酱青，花雕酒涂抹在鱼身上，再用姜丝撒在其上，放入锅中清蒸20分钟即可。

卖相：
普通，还不过是鱼一只 :)
鱼身上的葱花姜丝也散布不均，不过摆在那样的碟子好像格格不入，因为我家里没有更好的盘子了 ;(

味道：
不会太咸，有清蒸鱼的鲜甜味，可惜腥味太重。个人可以接受，不过腥味应该可以处理得更好。

水煮芥蓝菜



材料：
芥蓝菜小棵；盐、耗油

做法：
将芥蓝菜切成小朵后，用沸水加入盐烫熟（约5分钟），摆入盘中，加入适量耗油即可食用。

卖相：
耗油分布不均，芥蓝菜切得有大有小。

味道：
很不错！因为水煮，能够吃到菜的原味清甜，口感也适中，不会太生，也不会太软。

总结：
三道菜在30分钟内完成（不计算煮饭的时间），个人认为非常满意，因为充分地应用了蒸煮的时间，先蒸鸡五分钟，再放入鱼一起蒸，二十五分钟完成。间种在处理芥蓝菜，三十分钟一到即可一起上桌。可惜失策在饭没预先准备，否则40分钟内就一定能够完成。从准备到吃，前后用了45分钟，还算可以吧！

其实，最开心的不只是煮的食物不差能够入口的满足感，最重要的是我能够和朋友们一起分享这顿晚餐。

用自己亲手做的食物和朋友们一起分享，真的是一件很快乐的事 :)